粉饼和蜜粉都是化妆品中常见的定妆产品，但它们在功能、质地及使用方法上存在一些区别。

首先，从功能上看，粉饼主要用于遮瑕、调整肤色以及定妆，能够有效遮盖面部瑕疵，使肌肤看起来更加均匀细腻。而蜜粉的主要作用是吸收面部多余的油脂，帮助定妆，使妆容更加持久，同时也能让肌肤看起来更加柔和自然。

其次，从质地来看，粉饼通常为固体块状，含有更多的粉质成分和少量的粘合剂，可以提供较强的遮盖力。蜜粉则是粉末状，质地更为轻盈，具有良好的透明度和延展性，适合用于定妆，使妆容更加自然服帖。

最后，在使用方法上，粉饼一般用粉扑或刷子蘸取后直接按压于面部，特别适用于需要较强遮瑕效果的情况。而蜜粉则多用大号散粉刷轻轻扫过全脸，以达到控油定妆的效果，尤其适合油性肤质或需要长时间保持妆容的人群。

了解这些差异有助于我们根据自身需求选择合适的定妆产品，从而达到最佳的化妆效果。