当姐姐喝多了而家里又无人照料时，需要采取一些紧急措施来确保她的安全和健康。首先，尽量让姐姐平躺，并将头部稍微抬高，避免呕吐物堵塞呼吸道。接着，可以为她准备一些温水，让她小口饮用以帮助缓解酒精的影响。同时，保持室内空气流通，打开窗户让新鲜空气进入。

如果情况严重，应立即拨打急救电话或联系附近的朋友、邻居前来帮忙。在等待期间，持续观察姐姐的状态，记录她的呼吸频率、体温等生命体征，以便及时向医护人员提供准确信息。此外，不要让姐姐单独一人，以防意外发生。

总之，在处理此类突发状况时，冷静和迅速的反应至关重要。通过以上措施，可以有效地保护姐姐的安全，并在必要时寻求专业帮助。