腌蒜头的简单做法分享

腌制蒜头不仅能让食材更加美味，还能延长保存时间。以下是一份简单易行的腌蒜头方法。首先准备新鲜的大蒜头，去掉外皮后用清水洗净并晾干水分。接着将大蒜放入干净无油的玻璃罐中，加入适量的盐（每500克蒜头约放30克盐），轻轻摇晃使盐均匀附着在蒜头上，静置一夜出水。第二天倒掉渗出的水分，重新加盐腌制半天。随后将大蒜放入凉白开中浸泡约4小时，去除多余咸味，再沥干备用。制作腌料汁时，将醋、白糖和少许酱油混合煮沸，待冷却后倒入装有大蒜的罐中，直至没过大蒜。最后密封放置一周左右即可食用。腌好的蒜头色泽透亮、口感脆爽，是餐桌上一道不错的开胃小菜。

这种方法简单实用，适合家庭操作，大家可以尝试一下！