竹节虾肉质鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的海鲜之一。今天就来分享一道简单又美味的香辣竹节虾做法。

首先，准备好新鲜的竹节虾500克，将它们清洗干净后剪去须脚，并用少许盐腌制10分钟。接着，准备配料：大蒜切末、生姜切片、青红椒切块备用。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。随后倒入竹节虾翻炒均匀，加入料酒、生抽、糖调味，继续翻炒至虾壳变红。最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅。这道香辣竹节虾色泽诱人，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。记得趁热品尝哦！