涼皮配面筋，這可是炎炎夏日裏備受歡迎的小吃組合！但你有沒有想過，涼皮裏的面筋到底是不是豆製品呢？🧐 面筋其實並不是豆製品，而是小麥中的蛋白質提煉而成的食物。當你揉搓洗麵粉時，會析出一種黃色的膠狀物質，這就是面筋啦！🌟 而豆製品則是以大豆為主要原料製作而成，比如豆腐和豆皮。

雖然面筋和豆製品的口感各有千秋，但它們都為涼皮增添了豐富的嚼勁和香氣。涼皮滑嫩，面筋彈牙，再配上特調的醬汁，簡直讓人欲罷不能！🤤 有人喜歡將涼皮和面筋冷拌，也有人選擇熱炒，無論哪種方式，都能讓人感受到食材的獨特魅力。

下次吃涼皮時，不妨細細品味面筋的獨特風味，感受它與涼皮的完美搭配吧！😋✨