夏天到了，一碗清凉解暑的绿豆汤是家家户户必备的饮品！但如何让绿豆汤保持碧绿的颜色呢？这里有个小窍门哦～首先，在煮绿豆汤前，可以将绿豆提前浸泡几个小时，这样不仅能让绿豆更容易煮烂，还能帮助保持其鲜绿色泽。其次，记得在煮绿豆时加入一小块陈皮或几滴柠檬汁，这不仅能去除豆腥味，还能有效防止绿豆氧化变色。此外，不要过早加糖，糖会加速绿豆变色，最好在绿豆快熟时再加入。最后，煮好后迅速冷却绿豆汤，避免长时间暴露在空气中。掌握了这些小技巧，你也能轻松煮出一碗色泽诱人的绿豆汤啦！快来试试吧～🌱💚